Malvasia Emilia IGT
Vino frizzante
Tecnologia di produzione:
Macerazione pellicolare prefermentativa per 12 ore. Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura di 16-18°C. Il vino viene messo quindi in autoclave dove una lenta rifermentazione completa la sua fragranza.
Caratteristiche organolettiche:
Colore Giallo paglierino con riflessi dorati.
Profumo fruttato con sentori di pesca e albicocca.
Sapore fresco con vena aromatica caratteristica della malvasia.
Abbinamenti gastronomici:
Aperitivi, antipasti, piatti di pesce e delicati, fine pasto.
Temperatura di servizio:
9-10° C
Gradi alcolici:
11% vol