Malvasia Emilia IGT

Vino frizzante

Tecnologia di produzione:

Macerazione pellicolare prefermentativa per 12 ore. Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura di 16-18°C. Il vino viene messo quindi in autoclave dove una lenta rifermentazione completa la sua fragranza.

Caratteristiche organolettiche:

Colore Giallo paglierino con riflessi dorati.
Profumo fruttato con sentori di pesca e albicocca.
Sapore fresco con vena aromatica caratteristica della malvasia.

Abbinamenti gastronomici:

Aperitivi, antipasti, piatti di pesce e delicati, fine pasto.

Temperatura di servizio:

9-10° C

Gradi alcolici:

11% vol