Malvasia Emilia IGT

Vino frizzante

Tecnologia di produzione:

Macerazione pellicolare prefermentativa per 12 ore direttamente in pressa. Fermentazione in vasca d’acciaio a temperatura di controllata di 18°C. Successivamente il vino viene messo in autoclave dove una lenta rifermentazione completa la sua fragranza.

Caratteristiche organolettiche:

Colore Giallo paglierino con riflessi dorati.
Profumo fruttato con sentori di pesca e albicocca.
Sapore fresco con vena aromatica caratteristica della malvasia.

Abbinamenti gastronomici:

Aperitivi, antipasti, piatti di pesce, fine pasto.

Temperatura di servizio:

7-9° C

Gradi alcolici:

11% vol